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滦州食品级生产无水亚硫酸钠市场

2021-05-13
滦州食品级生产无水亚硫酸钠市场

目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中,如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用食品级生产无水亚硫酸钠溶液进行护色,当然各厂工艺有些出入,如在蘑菇罐头的加工过程中,对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的,也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时,将鲜蘑菇及时用含滦州生产无水亚硫酸钠0.03%的水溶液浸泡2次,每次1~2分钟,然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂,再用0.07~0.1%枸橼酸预煮5.7分钟,这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好,而且进过预煮、漂洗后成品中二氧化硫的残留量不会超过10g/kg。

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滦州食品级生产无水亚硫酸钠,白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味,具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫,同时氧化成硫酸盐。用于制葡萄糖、蔗糖浆,合成有机药品,制木浆,鞣皮革,漂白稻草。用作除氯剂、媒染剂与消色剂等;用于棉织物及有机物的漂白;在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂;医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体;食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。滦州生产无水亚硫酸钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用,对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,Z大使用量0.45g/kg;也可用于薯类淀粉,使用量为0.2g/kg,薯类淀粉残留量(以SO2计)小于0.03g/kg。

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滦州食品级生产无水亚硫酸钠用途:用作还原剂、食品防腐剂及漂白剂等。1.用于棉织物及有机物的漂白;2.在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂;3.医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体;4.食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂;5.用于含铬废水的处理,并用作电镀添加剂;工业级金莎手机版网站运输注意事项:起运时包装要完整,装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品等混装混运。运输时运输车辆应配备泄漏应急处理设备。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。公路运输时要按规定路线行驶,勿在居民区和人口稠密区停留。食品级生产无水亚硫酸钠市场储存注意事项:储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与次氯酸钠等分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

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食品级生产无水亚硫酸钠具有强还原性。接触酸或酸气能产生有毒气体。受高热分解放出有毒的气体。具有腐蚀性。有害燃烧产物:氧化硫、氧化钠。灭火方法:消防人员必须穿全身耐酸碱消防服。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。然后根据着火原因选择适当灭火剂灭火。金莎手机版网站操作注意事项:密闭操作,局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿橡胶耐酸碱服,戴橡胶耐酸碱手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。滦州生产无水亚硫酸钠市场宜储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。不宜久存,以免变质。

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在加工食品中使用食品级生产无水亚硫酸钠时应注意以下几点: 1)生产无水亚硫酸钠市场是还原性漂白剂,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防亚硫酸盐不稳定而挥发。2)食品中存在金属离子时,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。3)用亚硫酸盐类漂白的物质,由于二氧化硫消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的二氧化硫,但残留量不得超过标准。4)亚硫酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸渗入水果组织后,加工时破碎水果,才能除尽二氧化硫的,所以用亚硫酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,不能作为罐头的原料。5)亚硫酸盐能破坏硫胺素,故不易用于鱼类食品。6)亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

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